RECETA cuscús con verduras

Un día me apetecía algo ligero y me puse a inventar… ¿El resultado? Cuscús con verduras. ¡Delicisoso! Comparto con vosotros este plato muy sencillo de hacer y muy económico.

Duración: unos 30/40 minutos.

Ingredientes:

  • paquete de cuscús
  • caldo de pollo
  • setas laminadas
  • zanahoria
  • puerro
  • brócoli
  • tomate
  • limón esprimido
  • tabasco
  • hierbabuena en especia
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Picamos todos los ingredientes

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Calentamos aceite en la sartén y vamos echando todos los ingredientes comenzando por el puerro, zanahoria, setas… y dejando para el final el brócoli y el tomate pues son los que necesitan menos tiempo para hacerse

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En una cazuela echamos un poco de aceite y añadimos un vaso y medio de caldo de pollo

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Cuando el caldo esté caliente, añadiremos el cuscús (siento deciros que las cantidades en mi caso son a ojo de buen cubero).

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Dejamos unos minutos que se vaya haciendo el cuscús. Debe espesarse

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A la mezcla de verduras le añadimos un poco del caldo de pollo y limón esprimido

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Lo dejamos hacer unos 10 minutos y añadimos tabaco (cuidado no os paséis) y hierbabuena en especia.

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Mezclamos la verdura con el cuscús y…

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¡Aquí tenéis el resultado!

Gracias por la visita!

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